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Difficulté : facile
Note :etoile
Préparation : 10 minutes
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| Ingrédients : pour 4 personnes
90g de tranches de magret séché Labeyrie,
quelques pignon de pin,
salade de mâche et roquette,
huile de noix,
huile de tournesol,
vinaigre de framboise,
sel, poivre, moutarde,
une dizaine de longues piques.
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Préparation :
- pour la sauce: mélanger 1/2 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et une cuillère d'huile de noix. ajouter le sel, le poivre et 1/2 cuillère de vinaigre de framboise tout en continuant à remuer.
- Répartissez sur l'assiette: la salade sur laquelle vous répartirez la sauce et les pignon de pin. Enfiler les grandes tranches de magret dans les piques, déposez-les dans l'assiette et servez !
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Trucs et astuces :
Apportez une touche colorée avec des tomates cerises ou des graines de grenade.
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